marți, 18 august 2009

VINATOR





Minastirea Dealul ...locul unde sade Dumnezeu .Asta-mi inspira acest minunat lacas pe care-l cunosc din copilarie si-l vizitez periodic .Acum citeva zile am mers acolo .Totul era la fel de frumos ,curat si plin de flori.Am avut acelasi sentiment de liniste sufleteasca si visam cu ochii deschisi ca pot sta pe treptele lustruite de pasii sfiosi ai maicutelor, cu o carte in mina si nimeni si nimic nu ma poate tulbura...Eroare !Chiar si-n curtea manastirii a intrat un duh rau :motanul batrin cu un ciuline agatat in coada care fara pic de piosenie in suflet incerca sa vineze porumbelul protejat de maicute.Oare Dumnezeu va permite acest fapt?

Rulouri de pui cu ficat si busuioc

Pulpe de pui fara piele si dezosate( atitea cite va trebuiesc),ficat de pui,rosii ,busuioc,ulei de masline ,brinza telemea ,scobitori.
Se pun pe partea dezosata a pulpei 1/2 ficat de pui,o felie de rosie,sare ,piper si frunze de busuioc .Se ruleaza,se fixeaza cu scobitori (sa formeze un rulou) ,se pun in vas de sticla termorezistenta,se stropesc cu 5-6 linguri de ulei si se acopera .Se coc la 180 grade cam 30 minute. Se taie rosii decojite si se acopera carnea cu jumatati de rosii. Se coace din nou compozitia pina se patrund bine rosiile .Se rade deasupra telemeaua si se rumeneste putin .Se scot scobitorile si se aseaza carnea pe platou ornat cu crengute de busuioc.Se pot servi cu garnitura de paste fierte si "trase " in tigaie cu putin ulei de masline ,sare si piper.